Miele di Ciliegio

Colore e consistenza: allo stato liquido, si presenta con un colore intenso dalle sfumature rossicce che lascia poi spazio ad un tenue color avorio quando cristallizza. La sua cristallizzazione è particolarmente fine e cremosa.

Sapore: il miele di ciliegio ricorda il gusto intenso delle mandorle. Caldo, dolce e avvolgente, le sue note organolettiche rimangono definite e marcate al palato, regalando anche nel retrogusto un carattere deciso con un profumo di fiori di ciliegio.

Proprietà benefiche : svolge una potente azione drenante, antiossidante e disintossicante, senza tralasciare l’aiuto che può apportare ai reni grazie all’effetto diuretico. Infatti, oltre ad essere ideale nelle diete detox, il Miele di Ciliegio aiuta nella progressiva eliminazione di scorie depurando l’intestino in favore dei reni e del fegato. Svolge un’attività antibatterica e contribuisce a contrastare le infezioni del tratto respiratorio: aiuta a ridurre il mal di gola, alleviare la tosse, stimolare l’appetito e a rafforzare il nostro sistema immunitario. Come tutti i mieli, anche il Miele di Ciliegio è una fonte di energia, per questo se ne consiglia l’utilizzo di almeno un cucchiaino al giorno. E’ ricco di vitamine che aiutano la progressiva ricostituzione della pelle, prevenendo la comparsa dei segni del tempo sul Viso. 

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: il miele di ciliegio è ideale per dolcificare bevande calde o fredde, yogurt, frutta, formaggi, muesli, pane e altri prodotti da forno, così come per arricchire il sapore di ricette dolci e salate, come piatti di carne, antipasti o salse. Un accostamento gustoso è sicuramente quello con un buon formaggio stagionato come l’Asiago o in alternativa con formaggi erborinati. I più temerari non rimarranno delusi dall’abbinamento con i crostacei a cui il miele di ciliegio dona una delicata dolcezza. Ottimo da spalmare su una croccante fetta di pane .Aggiungi un tocco di questo miele a salse e marinature per carne e pesce per un sapore unico e sofisticato.