Miele di Eucalipto

Colore e consistenza: il colore è ambrato la sua cristallizzazione avviene in pochi mesi.

Sapore: è forte, intenso per alcuni ricorda il sapore dell’elicriso e delle caramelle alla liquirizia.

Proprietà: viene utilizzato principalmente contro la tosse e le malattie tipiche dell’apparato respiratorio come il raffreddore, oltre che in generale per i malesseri dovuti a stati di infiammazione. Tra le sue proprietà ricordiamo il supporto nei casi di bronchite e sinusite perché ha potere espettorante e mucolitico; riesce infatti a fluidificare il muco e i catarri liberando le vie nasali e l’apparato respiratorio in generale.
Contiene molte sostanze antiossidanti e antinvecchiamento.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici
Il miele di eucalipto viene associato a formaggi stagionati e saporiti come il grana e il parmigiano oppure con formaggi magri. Perfetto per accompagnare i primi e i secondi piatti di pesce e verdure miste condite semplicemente con olio, limone e miele di eucalipto. Ottimo anche nello yogurt bianco al naturale. Thè con miele di eucalipto; il migliore abbinamento è con i thè forti con la cannella o con lo zenzero, anch’essi ottimi nei casi di malattie da raffreddamento. Anche nei piatti di legumi e zuppe riesce a dare un sapore interessante e persino negli snack o con il sushi. Provate a sperimentare sia nel dolce che nel salato per trovare abbinamenti veramente sorprendenti!