Miele di Sulla

Colore e consistenza: da molto chiaro fino a giallo paglierino,quando cristallizza diventa bianco-beige, un miele a rapida cristallizzazione, formando cristalli medi o fini.

Sapore: delicato, non troppo dolce eccellente sostituto del miele di acacia

Proprietà: ottimo alimento da inserire nella propria dieta in quanto è fra i mieli meno calorici presenti in commercio, un miele ricco di rame, zinco, magnesio e manganese lo rendono un ottimo alleato per atleti, sportivi e per tutti coloro i quali vivono condizioni psicofisiche di stress e spossatezza. Sono presenti vitamina A, C e alcune del gruppo B. Il miele di Sulla apporta numerosi benefici al nostro organismo. Ha un effetto depurativo e disintossicante, dunque, un alleato del fegato, dello stomaco, del pancreas e dell’intestino, oltre a essere una preziosa fonte di energia facilmente assimilabile. Gli vengono attribuiti anche effetti diuretici e lassativi e se ne consiglia l’applicazione su brufoli e acne. Come tutte le altre tipologie di miele è particolarmente indicato per lenire mal di gola e tosse.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici

Data la sua estrema delicatezza è indicato nella preparazione di dolci, biscotti, torroni  e nella preparazione di salse di accompagnamento e creme gustose. Consigliato in abbinamento a formaggi dal gusto non troppo pronunciato come primosale, caprino e ricotta. Vista la sua nota delicata è un ottimo dolcificante per tè, caffè, latte e tisane perché non ne altera il gusto.